ANÁLISIS DEL TEMA “ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN” EN LOS MATERIALES DIDÁCTICOS DE UNA RED PÚBLICA DE EDUCACIÓN INFANTIL
DOI:
https://doi.org/10.18066/revistaunivap.v31i70.4615Palabras clave:
Materiales didácticos, guías alimentarios, niños, educación alimentaria y nutricionalResumen
La Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) tiene como objetivo principal promover la salud a través de una alimentación adecuada y saludable, debiendo incluirse como tema transversal en el currículo escolar según la Ley Nº 13.666 de 2018. Este estudio analiza los materiales didácticos de educación infantil del Programa Nacional del Libro y del Material Didáctico (PNLD) seleccionados por el municipio de Alfenas-MG para el período 2021-2024, evaluando su alineación con las directrices de los Guías Alimentarios. Se examinaron las actividades propuestas en los manuales "Porta Aberta" y "Adoletá", considerando los principios de los Guías Alimentarios vigentes. Se evaluaron las actividades relacionadas con alimentación y nutrición, identificando que ambos materiales presentan propuestas alineadas con los Guías en aspectos como el fomento del consumo de alimentos naturales, la participación infantil en la preparación de comidas y la promoción de hábitos saludables. No obstante, también se detectaron actividades que requieren ajustes para una mejor adecuación. Los materiales analizados tienen potencial para promover una EAN efectiva en niños, aunque se recomiendan adaptaciones para fortalecer su alineación con los Guías. Se sugiere que futuros materiales del PNLD sigan estas recomendaciones para garantizar un enfoque consistente y integral sobre hábitos alimentarios saludables en la edad preescolar.
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