EVALUACIÓN DEL CONOCIMIENTO NUTRICIONAL ENTRE PROFESIONALES DE ATENCIÓN PRIMARIA DE SALUD EN UN MUNICIPIO DEL LITORAL DE RIO GRANDE DO SUL
DOI:
https://doi.org/10.18066/revistaunivap.v31i72.4607Palabras clave:
nutrición, profesionales sanitarios, conocimiento, guías alimentarias, formaciónResumen
Evaluar el conocimiento nutricional entre los profesionales de la salud es esencial para garantizar la efectividad y la calidad de los servicios ofrecidos a la población. Este estudio evaluó el conocimiento nutricional de los profesionales de la salud en Torres/RS, realizado en ocho Unidades Básicas de Salud de Atención Primaria de Salud (APS), involucrando a 50 participantes, entre médicos, enfermeros y técnicos de enfermería. Los profesionales fueron evaluados con respecto a su perfil sociodemográfico y conocimiento sobre nutrición, especialmente en relación con la Guía Alimentaria para la Población Brasileña. Los resultados indicaron que la mayoría de los técnicos de enfermería (65%) declaró bajo conocimiento en nutrición, mientras que solo el 6,2% de los enfermeros y ninguno de los médicos observaron esta característica. Por otro lado, el 25% de los técnicos de enfermería, el 31,2% de los enfermeros y el 57,1% de los médicos demostraron un alto nivel de conocimiento en el área de nutrición. En cuanto a la Guía Alimentaria, la mayoría de los profesionales manifestaron desconocer el documento, especialmente los técnicos de enfermería (80%), el personal de enfermería (43,7%) y los médicos (78,5%). En cuanto al rendimiento específico en cuanto al número de respuestas correctas a la Guía Alimentaria, el 45% de los técnicos de enfermería respondieron correctamente hasta 10 preguntas, mientras que ningún profesional de enfermería y el 28,5% de los médicos obtuvieron el mismo resultado. Se recomienda la implementación de programas de formación que aborden la ciencia de la nutrición, adaptados a las necesidades de cada categoria.
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