ANALYSIS OF THE TOPIC “FOOD AND NUTRITION” IN TEACHING MATERIALS OF A PUBLIC EARLY EDUCATION NETWORK
DOI:
https://doi.org/10.18066/revistaunivap.v31i70.4615Keywords:
Educational materials, dietary guidelines, children, food and nutrition educationAbstract
Food and Nutritional Education (FNE) aims mainly to promote health through adequate and healthy eating and should be included among the cross-cutting themes in the school curriculum according to Law No. 13,666 of 2018. The objective of the study is to analyze the teaching materials for early childhood education from the National Book and Didactic Program (PNLD) chosen by the municipality of Alfenas-MG for the period from 2021 to 2024, exploring the alignment of their approaches and pedagogical strategies with the Food Guides. An analysis of the teaching materials that are part of the National Textbook Program (PNLD) was conducted by evaluating the activities proposed in the manuals "Porta Aberta" and "Adoletá," using the established principles by the current Dietary Guidelines as criteria. Activities involving aspects related to food and nutrition were examined. However, activities needing adjustments for better alignment with the Guidelines were also identified. The analyzed teaching materials have potential to promote more effective FNE in children, but adjustments are suggested to further strengthen their alignment with the Dietary Guidelines. It is recommended that future PNLD materials follow the established recommendations to ensure a consistent and comprehensive approach about healthy eating habits in preschool age
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