ANCIANOS QUE PRACTICAN ACTIVIDAD FÍSICA
ANÁLISIS ANTROPOMÉTRICO Y CONSUMO DE CALCIO
DOI:
https://doi.org/10.18066/revistaunivap.v31i70.4605Palabras clave:
evaluación antropométrica, calcio, anciano, obesidadResumen
Los cambios fisiológicos, propios del envejecimiento, enfermedades crónicas, factores relacionados con el nivel socioeconómico, estado familiar y hábitos/consumo alimentario proporcionan una mayor susceptibilidad al estado nutricional del anciano. El objetivo del estudio fue analizar aspectos nutricionales de personas que practican actividades físicas y son atendidas en una clínica de salud de São Paulo. Se evaluaron 59 ancianos de ambos sexos respecto a datos antropométricos y consumo de alimentos mediante un recordatorio de 24 horas y frecuencia de alimentos orientado a la ingesta de calcio. Valores medianos del consumo de calcio se asociaron con el estado nutricional. Se observó que la edad promedio fue 67,78 años (DE=5,37), IMC:28,62 kg/m² (DE=4,47). Sobrepeso en 61% de los ancianos y riesgo de síndrome metabólico y enfermedades cardiovasculares en 88,1%. Consumo de leche entera fue mayor entre los ancianos (p<0,001). El consumo medio de verduras fue mayor entre mujeres en comparación con hombres (p<0,014). El consumo medio de calcio procedente de fuentes alimentarias fue de 5,34 para los hombres y de 7,50 para las mujeres (p<0,081). El consumo de leche y productos lácteos está por debajo del nivel recomendado, ya que sólo 15,3% consume diariamente leche entera, queso crema, ricotta o queso blanco. El consumo de calcio está por debajo de las recomendaciones, tanto para individuos eutróficos (95,7%) como para aquellos con sobrepeso (94,4%). Considerando el estado nutricional y el consumo de calcio por debajo del nivel recomendado, existe la necesidad de educación alimentaria y nutricional, fomentando una mayor ingesta de alimentos fuentes de calcio
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