AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA ESPÉCIE Chamissoa altissima

Abstract

A oxidação é um processo natural no metabolismo humano, o que produz radicais livres, que estão envolvidos em diversas reações biológicas. No entanto, se a produção de radicais livres supera a capacidade antioxidante em um sistema vivo, várias patologias podem ser desencadeadas. Para impedir esse dano, pesquisas tem dado atenção a produtos naturais que apresentem capacidade antioxidantes, como é o caso das plantas pertencentes à família Amaranthaceae, que se destacam pela produção de componentes fenólicos. Assim, o presente estudo teve por objetivo avaliar a capacidade antioxidante dos extratos da espécie Chamissoa altissima, através dos métodos de DPPH, ORAC_FL e_, Folin Ciocalteu. Os resultados evidenciaram que o extrato bruto etanólico da espécie apresenta boa atividade antioxidante, com valores entre (IC₅₀ = 108.45 no DPPH) e (3049.27 µmol TE/g, no ORAC_FL) podendo correlacionar a atividade antioxidante ao nível de compostos fenólicos totais (1.31 mg GAE/g).