Rocha, Gracielle Gesteira, et al. “QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE COUVE MANTEIGA (BRASSICA OLERACEA) MINIMAMENTE PROCESSADA COMERCIALIZADA EM SÃO PAULO, BRASIL”. Revista Univap, vol. 20, nº 36, janeiro de 2015, p. 47-53, doi:10.18066/revunivap.v20i36.212.