M. C. Aufieri, J. Q. R. Boccia, S. E. R. Henrique, e M. G. N. Spinelli, “ANÁLISE DOS ALÉRGENOS DECLARADOS EM CARDÁPIOS DE RESTAURANTES EM SHOPPINGS”, RevistaUnivap, vol. 25, nº 48, p. 13–23, dez. 2019.