L. T. A. Boaventura, L. P. Frades, M. L. Weber, e B. O. S. Pinto, “CONHECIMENTO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS SOBRE HIGIENE PESSOAL E BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS”, RevistaUnivap, vol. 23, nº 43, p. 53–62, dez. 2017.