PEREIRA GATTI, Isabella; DE JESUS JUNQUEIRA, João Renato; BRANDÃO FERREIRA DE MORAES, Rafael; MIYAGUSKU, Luciana; CARVALHO VOLPE BALBINOTI, Thaisa; FREIRE COLOMBO, Luisa; LEVATE MACEDO, Leandro; DA SILVA ARAÚJO, Cintia. Using alternative osmotic agents to sucrose for osmotic dehydration of guavira (Campomanesia adamantium (Cambess.) O. Berg) peels. Revista Univap, [S. l.], v. 32, n. 74, 2026. DOI: 10.18066/revistaunivap.v32i74.4728. Disponível em: https://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/4728. Acesso em: 2 jul. 2026.