Pereira Gatti, I., de Jesus Junqueira, J. R., Brandão Ferreira de Moraes, R., Miyagusku, L., Carvalho Volpe Balbinoti, T., Freire Colombo, L., … da Silva Araújo, C. (2026). Using alternative osmotic agents to sucrose for osmotic dehydration of guavira (Campomanesia adamantium (Cambess.) O. Berg) peels. Revista Univap, 32(74). https://doi.org/10.18066/revistaunivap.v32i74.4728