@article{Ferreira_Silva_Oliveira_Fernandes_Ramos_2016, title={TRIAGEM FITOQUÍMICA DE POLPA DE FRUTOS DE ABACATEIRO ‘HASS’ CULTIVADOS EM TRÊS CORAÇÕES, MG}, volume={22}, url={https://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/1723}, DOI={10.18066/revistaunivap.v22i40.1723}, abstractNote={<p>Sabe-se que a composição química do abacate varia em função das variações fenológicas nas diferentes regiões, dessa forma é de grande relevância a pesquisa acerca desse tema para a expansão do cultivo do abacateiro. Nesse contexto, objetivou-se no presente trabalho avaliar a composição fitoquímica de frutos da variedade de abacateiro cultivado em Três Corações, Minas Gerais. De acordo com os resultados concluiu-se que estão presentes na variedade do abacateiro ‘Hass’ açucares redutores, proteínas e aminoácidos, sesquiterpenlactonas e lactonas, esteróides, derivados de cumarina, saponinas espumídicas e alcalóides. Pela presença destes compostos deduz-se que o fruto apresenta propriedades nutricionais indicadas para o consumo humano.</p>}, number={40}, journal={Revista Univap}, author={Ferreira, Hiani A. Lima and Silva, Fábio Oseias dos Reis and Oliveira, Marcelo Caetano de and Fernandes, Fabricio Darley Paixão and Ramos, José Darlan}, year={2016}, month={nov.}, pages={113} }