CONSTRUÇÃO E VALIDAÇÃO DA CURVA DE CALIBRAÇÃO EM NIR ATRAVÉS DE ANÁLISES BROMATOLÓGICAS DA POLPA DE GOIABA

Autores

Jessika Santos de Oliveira Instituto Federal do Espírito Santo
Mylena Gonçalves Raymundo Instituto Federal do Espírito Santo
Sara Maria Andrade Pereira Instituto Federal do Espírito Santo
Adriano Azevedo Merçon Instituto Federal do Espírito Santo
Jaqueline Rodrigues Cindra de Lima Souza Instituto Federal do Espírito Santo
Tércio da Silva de Souza Instituto Federal do Espírito Santo
Adésio Ferreira Instituto Federal do Espírito Santo

DOI:

https://doi.org/10.18066/revistaunivap.v22i40.980

Palavras-chave:

Goiabeiras, Genótipo, Bromatologia, NIR.

Resumo

Resumo: A P guajava L, comumente conhecida como goiaba, ocorre naturalmente em todo território brasileiro, sendo mais explorada na região nordeste e sudeste do país. O mercado brasileiro de goiaba está dividido em dois segmentos: o de goiaba in natura e o de goiaba para indústria. A avaliação da qualidade dos frutos é uma questão importante, porém, as metodologias convencionais utilizadas necessitam de extração prévia dos analitos. A espectroscopia na região do infravermelho é uma ferramenta com alto potencial analítico, pois fornece o perfil completo da composição de uma amostra em poucos segundos, apresenta alta sensibilidade, é de fácil implementação e baixo custo.

Palavras-chave: Goiabeiras, Genótipo, Bromatologia, NIR

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Publicado

2017-01-27

Como Citar

de Oliveira, J. S., Raymundo, M. G., Pereira, S. M. A., Merçon, A. A., Souza, J. R. C. de L., de Souza, T. da S., & Ferreira, A. (2017). CONSTRUÇÃO E VALIDAÇÃO DA CURVA DE CALIBRAÇÃO EM NIR ATRAVÉS DE ANÁLISES BROMATOLÓGICAS DA POLPA DE GOIABA. Revista Univap, 22(40), 428. https://doi.org/10.18066/revistaunivap.v22i40.980

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Edição

v. 22 n. 40 (2016): Revista Univap online Edição Especial XX Encontro de Iniciação Científica, XVI Encontro de Pós-Graduação, X INIC Jr e VI INID da Universidade do Vale do Paraíba / ISSN 2237-1753

Seção

Resumo - INIC

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