TY - JOUR AU - Mariano da Silva, Heloina Nathalliê AU - Salvador, Marcos José AU - Corrêa, Wallace Ribeiro PY - 2016/12/05 Y2 - 2024/03/29 TI - AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA ESPÉCIE Chamissoa altissima JF - Revista Univap JA - RevistaUnivap VL - 22 IS - 40 SE - Resumo - INIC DO - 10.18066/revistaunivap.v22i40.609 UR - http://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/609 SP - 198 AB - A oxidação é um processo natural no metabolismo humano, o que produz radicais livres, que estão envolvidos em diversas reações biológicas. No entanto, se a produção de radicais livres supera a capacidade antioxidante em um sistema vivo, várias patologias podem ser desencadeadas. Para impedir esse dano, pesquisas tem dado atenção a produtos naturais que apresentem capacidade antioxidantes, como é o caso das plantas pertencentes à família Amaranthaceae, que se destacam pela produção de componentes fenólicos. Assim, o presente estudo teve por objetivo avaliar a capacidade antioxidante dos extratos da espécie <em>Chamissoa altissima</em>, através dos métodos de DPPH, ORAC<sub>FL </sub>e<sub>, </sub>Folin Ciocalteu. Os resultados evidenciaram que o extrato bruto etanólico da espécie apresenta boa atividade antioxidante, com valores entre (IC<sub>50</sub> = 108.45 no DPPH) e (3049.27 µmol TE/g, no ORAC<sub>FL</sub>) podendo correlacionar a atividade antioxidante ao nível de compostos fenólicos totais (1.31 mg GAE/g). ER -